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A table !
C'est l'expression que l'on entend trois fois par jour et trois cent soixante cinq fois par an dans une famille française !
Petit déjeuner le matin, déjeuner le midi et dîner le soir, soit 3 repas par jour font partie des habitudes françaises. C’est mieux, dit-on, pour la santé.
« Le dimanche, le repas se passe à la maison, c’était comme un événement de famille et tout le monde était assis autour d’une grande table, parlait et mangeait. » Jonathan
Même rapidement, les repas se prennent assis autour d’une table, à la cuisine ou dans la salle de séjour ou salle à manger parfois en regardant la télévision, ce qui empêche de discuter.
Le four à micro-ondes et les plats surgelés simplifient la préparation des repas. Si les femmes cuisinent moins, de plus en plus d’hommes aiment cuisiner à la maison, en particulier le week-end.
A l’école, il y a une cantine pour y déjeuner. Pour les adultes qui travaillent, il y a souvent un restaurant d’entreprise, sinon les salariés reçoivent des tickets repas ou tickets restaurant. Ces tickets sont acceptés pour payer un repas dans beaucoup de restaurants.
Le petit déjeuner
Le matin, il est indispensable de commencer la journée par un petit-déjeuner. Café noir ou thé, café au lait pour les adultes, chocolat chaud servi dans un bol pour les enfants.
Drôle d'habitude ! La plupart des Français trempent des tartines de pain beurrées dans leur bol et se régalent comme des enfants.
Les jours de fête et certains dimanches, le plus courageux de la famille va chez le boulanger chercher une baguette croustillante, des croissants chauds ou une brioche à déguster au petit déjeuner. Il y a parfois beaucoup de gourmands à faire la queue devant une boulangerie. C’est le signe que le pain y est bon !
Des familles ont pris d’autres habitudes pour le petit-déjeuner. Ainsi jus d’orange, céréales, yaourts sont sur la table et chacun compose son menu à sa guise.
Le déjeuner
Un repas complet équilibré comprend le plus souvent 2 ou 3 plats : un plat salé (entrée ou plat de résistance) et un plat sucré pour le dessert. Certains préfèrent terminer le repas avec un morceau de fromage.
Le weekend, les Français aiment se retrouver à table pour un repas de famille ou d’amis. C'est l’occasion de révéler ses talents de cordon bleu et de mettre les petits plats dans les grands.
Certains plats sont réservés aux grandes occasions, par exemple les repas de fête ou d'anniversaire. Le menu de Noël le plus classique comprend huîtres ou saumon fumé, foie gras, dinde aux marrons et la traditionnelle bûche de Noël.
« Le dimanche, le repas se passe à la maison, c’était comme un événement de famille et tout le monde était assis autour d’une grande table, parlait et mangeait. » Jonathan
Le dîner
Le repas du soir est souvent léger. L’hiver, on apprécie toujours une bonne soupe ou un potage. L’été, on préfère les salades composées.
Jusqu’à 7 ans environ, les enfants mangent vers 19h et vont se coucher vers 20h 30. Les plus grands attendent le retour des parents qui travaillent pour dîner ensemble et discuter des événements de la journée. Après le repas du soir, selon le rythme et les obligations de chacun, il y aura un moment pour se détendre (lire, regarder la télévision...) ou finir ses devoirs scolaires.
" Ils mangent du pain à chaque repas, même avec autre chose." David