"Régions"

«Régional, c’est la diversité et national, c’est l’unité» Alain Rey

'Regionaal staat voor verscheidenheid en nationaal voor eenheid'. Alain Rey

De provincie is een historische verwijzing naar het Frankrijk van weleer. De "région" is een bestuurlijke eenheid, afgeleid van de de geografische indeling van Frankrijk. Er zijn 22 "régions" in Frankrijk en 4 "régions outre-mer" (overzee). Elke regio heeft een aantal "départements". De Alsace is de kleinste "région" (8 300 km2), de Midi-Pyrénées in Zuid-Frankrijk de grootste (45300 km²).

Op culinair vlak houdt men zich niet bezig met de bestuurlijke grenzen maar met lokale specialiteiten en de recepten zijn niet van naam veranderd door de regionale indeling.

• gegratineerde aardappelgerecht uit de Dauphinéstreek
• de Provençaalse rundvleesstoofpot
• de entrecote in Bordeauxwijn met sjalotten
• Het Normandische kalfslapje>
• het stoofpotje uit de Auvergne
• gevulde hartige pannenkoeken op Picardische wijze>
• biscuit uit de Savoie
• de Bretoense flensjes

De favoriete "régions" van de buitenlandse toeristen.

Volgens een enquête bij buitenlandse toeristen zijn hun favoriete "régions":

• Franse Rivièra / Côte d’Azur en Provence
• Rhône-Alpes
• Languedoc Roussillon>
• Bretagne>
• Aquitanië

Petanque is ontstaan in 1907 in de Provence en is het beroemdste spel in Zuid-Frankrijk. Het wordt gespeeld met ballen en een cochonnet (kleine bal die als doel dient). Het woord "pétanque" komt van het Provençaalse "pes tanques" wat "voeten tezamen" betekent. Een liefhebber van balspellen die aan reuma leed, bepaalde de spelregels die nu nog steeds gelden. De speler plaatst zich in een cirkel getekend op de grond, en houdt de voeten samen!